THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Pháp |
|
Giống nho |
90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
|
Nhà sản xuất |
Chateau Troplong Mondot |
|
Nồng độ |
14% |
|
Dung tích |
750ml x 6 |
Winemaker
Nhà máy rượu vang Chateau Troplong Mondot được xây dựng tại vị trí trung tâm vườn nho rộng khoảng 33ha. Vườn nho được tạo ra từ nă, 1700 và lâu đài được xây dựng vào năm 1745. Đây là khu đất duy nhất được ưu ái về cấu tạo đất và khí hậu vô cùng thuận lợi. Sự đa dạng và độc đáo của các loại đất tại đây góp phần tạo nên nguồn năng lượng mạnh mẽ nhưng thanh lịch, phức tạp và tập trung của rượu vang. Sau khi điều hành hầm rượu từ năm 2017, Aymeric de Gironde mang đến nhiều sự sáng tạo mới mẻ. Đồng thời vẫn đảm bảo sự tôn trọng với tự nhiên và văn hóa của vùng đất này.
Quy trình sản xuất
Rượu vang đỏ Chateau Troplong Mondot là chai rượu vang đạt xếp hạng Premier Grand Cru Classe đầu tiên của Saint Emilion. Rượu là kết quả của quá trình chăm sóc và quản lý chặt chẽ từ vườn nho đến hầm rượu.
Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho rộng 33ha tuổi trung bình cây nho khoảng 35 năm, 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. Chateau Troplong Mondot sau khi lên men kết thúc rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 20 đến 24 tháng, trung bình khoảng 100.000chai/ năm.
Tasting note
Chateau Troplong Mondot 2013 sở hữu màu đỏ đậm ánh tím.
Hương thơm đặc trưng của trái cây chín, trái anh đào, kem vanila, đặc biệt là hương khói, rượu mùi blackberry, việt quất, cà phê rang và gia vị. Tất cả sự phong phú của Merlot thể hiện trên vòm miệng, với sự đậm đặc của hương vị và vị chát tannin cân đối tạo nên chất rượu mạnh mẽ với cấu trúc nhiều lớp.
Điểm đánh giá :
► Điểm đánh giá :90/100
Kết hợp với món ăn
Lựa chọn một số món ăn nên thưởng thức cùng loại rượu này đó là các món được chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, các loại thịt xông khói…ngon hơn khi để lạnh 15 - 20 phút