THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Pháp |
|
Giống nho |
Pinot Noir |
|
Nhà sản xuất |
Albert Bichot |
|
Nồng độ |
13,5% |
|
Dung tích |
750ml x 6 |
Winemaker
Gia đình Bichot định cư tại Bourgogne vào năm 1350. Gần 5 thế kỷ sau, vào năm 1831, Bernard Bichot thành lập nhà rượu Domaines Albert Bichot thuộc khu vực Monthélie, Côte de Beaune của Pháp. Hiện nay nhà rượu có trụ sở tại thành phố Beaune với tổng diện tích vườn nho hơn 100 ha và vẫn thuộc sở hữu của gia đình sau khi trải qua nhiều thế hệ tiếp nối.Tính bền vững luôn là nền tảng trong triết lý sản xuất rượu vang của nhà Albert Bichot. Từ những năm 1990, nhà rượu này đã bắt đầu chuyển hướng sang canh tác hữu cơ, và năm 2014 nhà Albert Bichot đã đạt được chứng nhận "nông nghiệp hữu cơ" từ tổ chức Ecorcert. Một cột mốc quan trọng khác, đánh dấu sự thành công cho cả một quá trình dài nỗ lực là vào năm 2018, rượu vang thuộc khu vực Côte d'Or và Côte Chalonnaise của nhà Albert Bichot đều được chứng nhận là "rượu vang hữu cơ" (organic wine) bao gồm 4 nhà máy rượu: Domaine du Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon và Domaine Adélie.
Quy trình sản xuất
Nho được thu hoạch bằng tay từ vườn nho 40-50 năm tuổi thuộc khu vực Cote de Beaune, Pháp. Sau khi lên men, vang được ủ 14-18 tháng trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai (trong đó 40-50% là thùng gỗ sồi mới).
Tasting note
Vang mang nét đẹp cổ điển, thanh lịch và sang trọng, gợi mở với nhiều tầng hương sống động của quả mâm xôi, việt quất, mận đen xen lẫn hương vani tròn đầy. Độ chát cân bằng cùng độ phức hợp cao, tạo điểm nhấn với nốt hương bánh mì nướng và nấm rừng, mang lại một tổng thể hài hòa, dư vị mượt mà và đầy tinh tế.
Điểm đánh giá :
► Điểm đánh giá :91/100
Kết hợp với món ăn
Lựa chọn một số món ăn nên thưởng thức cùng loại rượu này đó là các món được chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, các loại thịt xông khói…ngon hơn khi để lạnh 15 - 20 phút