Winemaker
Prieure la Chaume Nằm ở Nam Vendée, trên thực tế, vườn nho này là vườn nho ở cực nam của Thung lũng sông với sông Loire và Medoc. Được trồng hoàn toàn trên đất đá từ thời Trias, một phần ba vườn nho được trồng ở sườn phía nam, một phần ba khác ở sườn phía tây tiếp xúc nhiều hơn với thời tiết hàng hải và một phần ba còn lại trên cao nguyên. Đất trên cùng là một loại đất sét phù sa, nhút nhát nhưng giàu chất hữu cơ.
Quy trình sản xuất
PRIEURE LA CHAUME "ORFEO" VAL DE LOIRE VENDEE IGP được làm từ những cây nho lâu đời nhất của Domain. Sau khi thu hoạch, phân loại và sơ chế, hỗn hợp nho được lên men cùng độ chín lâu dài của gỗ sồi ít nhất 18 tháng mang lại. Độ axit hoàn lẫn cùng hàm lượng cồn 13.5% khiến vang tròn đầy dễ chịu hơn.
Tasting note
Rượu mang hương vị ngọt ngào của nho chín, mâm xôi, mận chín kết hợp với hương thơm tinh tế của hạt tiêu, vani, gỗ sồi,… một cách tinh tế. Tất cả đã tạo nên những dư vị vô cùng độc đáo và bất ngờ, sự tròn vị trên vòm miệng khi nhấp môi và kết thúc đầy bất ngờ trong vòm miệng. Cấu trúc tannin của rượu dày dặn. Khi thưởng thức rượu, bạn sẽ cảm thấy vô cùng thoải mái, dễ chịu và sảng khoái như được “tưới mát tâm hồn” vậy.
Điểm đánh giá vs Giải thưởng
► Điểm đánh giá : 88/100
► Giải thưởng :
- Mùa vụ 2003, 2004 : 2/5 sao - Le Guide Hachette des Vins
Kết hợp với món ăn
Bạn có thể thưởng thức rượu với các món ăn như thịt bò chế biến theo nhiều kiểu khác nhau, bít tết, thịt cừu nướng, thịt nai, pho mát và xúc xích, salad,…
Link sản phẩm trên Wine-seachrer.com: