THÔNG TIN CHI TIẾT

Xuất xứ	Italia
Vùng nho	Sicilia
Giống nho	Nero D'Avola – Sangiovese
Nồng độ	11%
Dung tích	750ml

Winemaker

Vang có xuất thân từ vùng vang Sicilia thuộc miền trung của vùng biển Địa Trung Hải. Nó cũng nằm trong vùng phía nam của bán đảo Ý và được ngăn cách bởi eo biển Messina. Vùng đất này có lịch sử phát triển lâu đời cùng với đó là sự phát triển của rượu vang Ý. Những vườn nho nơi đây được trồng và chăm sóc tại sườn núi lửa. Chúng được trồng theo hình bậc thang để tận dụng tối đa khí hậu và địa hình tại đây.

Quy trình sản xuất

Nho để làm vang được nhà sản xuất tuyển chọn vô cùng kỹ lưỡng. Sau đó, chúng được đưa về nhà máy sơ chế và lên men riêng biệt trong những thùng chứa lớn. Bên cạnh đó, nhà sản xuất cũng đã sử dụng công thức ủ rượu truyền thống của người dân Ý; nhờ đó mà rượu đảm bảo được cả hương vị lẫn cấu trúc tuyệt vời của nó. Quá trình này được diễn ra tự nhiên trong vòng 3 tuần. Tiếp đó, họ ngâm ủ vang trong những thùng gỗ sồi. Tỷ lệ pha trộn và quá trình ngâm ủ được áp dụng theo đúng phương pháp truyền thống của người Ý. Khoảng 10 – 12 tháng sau khi rượu đã trưởng thành; người ta sẽ đóng hộp và xuất ra ngoài thị trường.

Tasting note

Với sự phối trộn hai hòa giữa hai giống nho Nero D’Avola và Sangiovese – đặc sản vùng Sicilia, nước Ý, rượu mang vị ngọt cân bằng và hài hòa, dễ uống một mình hay cả khi kết hợp với các món ăn khác. Rượu được lên men và trưởng thành với kỹ thuật ngâm ủ chuyên nghiệp của nhà làm vang xuất sắc, chính vì thế cấu trúc rượu vô cùng tuyệt với hương thơm phong phú, linh hoạt cùng nồng độ tannin nhẹ nhàng và mềm mượt.
Vang mang màu đỏ sóng sánh cùng tổng hợp hương vị của các loại trái chín đỏ đen. Đó là vị tươi mới của nho đen, việt quất, mâm xôi chín và dâu tây. Thêm vào đó là điểm nhấn cay nhẹ trên đầu lưỡi của tiêu đen; chút vị chua đặc trưng của nho đỏ. Đặc biệt hơn là hương thơm tinh tế của gỗ sồi và socola đem đến cảm xúc thư giãn nhất. Hương vị đặc trưng của Ý có trong vang cũng mang đến một phong cách mới lạ cho người dùng.

Kết hợp với món ăn

Rượu được phục vụ hoàn hảo nhất tại nhiệt độ khoảng 16-18°C.
Nên lựa chọn rượu vang kết hợp với các món ăn được chế biến từ các loại thịt đỏ, món ăn đậm gia vị, như sườn heo ướp BBQ, bò Wellington, cừu xào rau củ hay heo quay. Ngoài ra, cũng có thể kết hợp rượu vang này với các loại phô mai trưởng thành như Camembert, Brie hay các món mì ống với sốt cà chua như spaghetti bolognese hoặc lasagna để tăng thêm sự phong phú cho khẩu vị.
Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông thì kết hợp chai rượu vang này với các món ăn có gia vị đậm đà và cay nóng như gà xào ớt Hàn Quốc, bò lúc lắc Việt Nam hay curry Thái Lan là một lựa chọn phù hợp.