THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Italia |
|
Vùng nho |
Emilia-Romagna |
|
Giống nho |
Sangiovese |
|
Nồng độ |
12,5% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Luigi Leonardo là một thương hiệu rượu vang đến từ vùng Emilia-Romagna, Ý, chuyên sản xuất các dòng vang mang phong cách hiện đại, dễ tiếp cận và phù hợp khẩu vị quốc tế. Thương hiệu tập trung vào các giống nho đặc trưng của Ý như Sangiovese, với mục tiêu mang đến những chai vang có chất lượng ổn định, hương vị tươi trẻ và giá trị sử dụng cao trong phân khúc phổ thông.
Quy trình sản xuất
Luigi Leonardo Sangiovese Rubicone IGT được làm từ giống nho Sangiovese – một trong những giống nho đặc trưng và phổ biến nhất của Ý. Nho được thu hoạch vào thời điểm đạt độ chín tối ưu, sau đó được ép nhẹ và lên men trong các bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát để giữ lại hương thơm trái cây tự nhiên.
Quá trình maceration với vỏ nho diễn ra trong khoảng 7–10 ngày nhằm chiết xuất màu sắc và tannin vừa phải. Sau đó, rượu trải qua lên men malolactic để làm mềm vị chua và tạo kết cấu mượt mà hơn. Rượu thường được ủ ngắn hạn trong inox, không sử dụng gỗ sồi, nhằm duy trì phong cách tươi trẻ, dễ uống, và được đóng chai sớm để bảo toàn hương vị trái cây.
Tasting note
Màu sắc:
Rượu có màu đỏ ruby sáng, ánh tím nhẹ khi còn trẻ, thể hiện sự tươi mới và sống động đặc trưng của giống Sangiovese.
Hương thơm:
Hương thơm nổi bật của trái cây đỏ tươi như anh đào, cherry, mâm xôi và dâu rừng. Khi lắc ly, có thể cảm nhận thêm chút hương hoa violet, cùng thoang thoảng hương thảo mộc khô, cam thảo nhẹ hoặc da thuộc non — những nét điển hình của Sangiovese trong khí hậu ôn hòa.
Vị:
Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác tươi mát, thanh thoát, với acid rõ ràng giúp làm nổi bật vị trái cây. Tannin mềm mại đến trung bình, không quá chát, tạo cảm giác dễ chịu khi uống. Thân rượu trung bình nhẹ, phù hợp để uống hàng ngày. Hậu vị là sự kết hợp giữa vị cherry đỏ, chút gia vị nhẹ và cảm giác khô thoáng, gọn gàng.
Điểm đánh giá và chứng nhận/giải thưởng
► Điểm đánh giá : 3.5/5
Kết hợp với món ăn
Uống mát khoảng 16 - 18°C để cảm nhận tốt .
Phù hợp ăn kèm: Phù hợp với các món thịt đỏ nướng, phô mai mềm, pizza, thịt nguội, hoặc thịt gà nướng thảo mộc.