THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Chile |
|
Vùng nho |
Limari Valley |
|
Giống nho |
Chardonnay, Moscato |
|
Nồng độ |
12% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Sự kết hợp đặc biệt của khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa với đặc điểm địa lý cụ thể. Khiến Chile trở thành một nơi lý tưởng để trồng nho thân thiện với môi trường. Cho phép thu được nhiều loại rượu vang khác nhau. Những đặc điểm này, mà chúng ta tìm thấy trên toàn bộ chiều dài của Chile. Điều kiện tự nhiên bảo vệ các vườn nho của Chile khỏi tất cả các loại bệnh và tạo ra một loạt các loại đất phù hợp. Các thung lũng sản xuất rượu vang khác nhau sẽ được tìm thấy giữa bốn rào cản tự nhiên này trong khu vực trung tâm của đất nước
Quy trình sản xuất
Đối với loại rượu vang nổ, quy trình sản xuất có khác biệt so với những loại khác. Nho được thu hái vào thời điểm thích hợp dưới sự kiểm soát của các nghệ nhân lành nghề. Tiếp đó, nho được trải qua quá trình sơ chế, ép nước rồi lên men.
Mỗi quá trình đều theo tuần tự và quy chuẩn kỹ thuật cũng như là vệ sinh an toàn thực phẩm để tạo ra rượu có chất lượng tốt nhất, đáp ứng nhu cầu tối đa của khách hàng khó tính. Ở đây, rượu được lên men hai lần liên tiếp nhau. Lần đầu tiên, nước nho lên men thành rượu thô và lần thứ hai rượu được lên men ở nhiệt độ 16 độ C và người ta sẽ bơm khí cacbonat để tạo bọt khí cho rượu thành phẩm. Sau đó rượu được lọc dưới áp suất phù hợp rồi đem ủ trong thung gỗ sồi.
Tasting note
Rượu có màu vàng của chanh hoặc ngả vàng rơm, có những lớp bong bóng nhỏ làm cho chai rượu trở lên trẻ trung và tươi sáng.
Kết hợp với món ăn
Rượu được sử dụng như một món uống khai vị cho các bữa tiệc. Ngoài ra cũng có thể uống kèm với các món hàu, sò điệp, cá hồi. Bạn cần ướp lạnh và cho thời gian rượu “thở” trước khi phục vụ.
Chứng nhận và điểm đánh giá
► Điểm đánh giá : 88/100
Link sản phẩm trên Wine-seachrer.com:
https://www.wine-searcher.com/find/mancera+brut+rose+casa+blanca+valley+chile