THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Pháp |
|
Vùng nho |
Cahors |
|
Giống nho |
Malbec |
|
Nồng độ |
14,5% |
|
Dung tích |
750ml |
Winemaker
Cahors là một vùng rượu vang Appellation d'Origine Protégée (AOP) nằm ở phía tây nam nước Pháp. Giống nho được dùng chủ yếu để làm rượu vang Cahors là Malbec (khoảng 70%), 30% còn lại được tạo thành từ Merlot và Tannat.
Rượu vang Cahors nổi tiếng với những đặc tính độc đáo vì màu sẫm đen mà nho Malbec mang lại. Màu sắc này làm nên các loại rượu vang trong khu vực này có biệt danh là 'rượu vang đen', đặc điểm nổi trội tạo ra từ nồng độ polyphenol cao của vỏ nho. Rượu vang của vùng có thể mạnh mẽ và chắc chắn, thông qua sản xuất rượu vang hiện đại, chúng có thể có tannin dẻo và mịn với kết cấu phong phú, thanh lịch, cộng thêm các đặc tính hương thơm quyến rũ và khả năng lão hóa tuyệt vời.
Tasting note
Rượu có màu mực đậm với phản chiếu màu đỏ ngọc hồng lựu. Trong vòm miệng, rượu thể hiện những điểm nhấn quyến rũ nhưng không quá nặng nề. Với lượng tanin mềm mại và hài hoà một cách hoàn hảo cùng sự phong phú sẽ đem đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đây là dòng vang mạnh mẽ và tập trung nhưng vẫn có sự mịn màng và tinh tế một cách đặc biệt.
Chứng nhận và điểm đánh giá
► Điểm đánh giá : 90/100
Kết hợp với món ăn
Tuyệt hảo với các món thịt đỏ, thịt cừu nướng, bít tết và phô mai.
Ngon hơn khi để lạnh ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C.