THÔNG TIN CHI TIẾT

Xuất xứ	Pháp
Vùng nho	Bordeaux
Giống nho	Merlot - Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
Nồng độ	14%
Dung tích	750ml x6

Winemaker

Lấy hình ảnh thương hiệu là con cừu vàng, Mouton Cadet ra đời năm 1930 bởi Nam tước Philippe de Rothschild. Với tình yêu với vùng đất hứa Bordeaux, ông đã chọn mảnh đất 16 ha làm nơi tọa lạc cho Mouton Cadet với những mục tiêu phát triển bền vững cùng thiên nhiên.công việc kinh doanh này của ông được kế thừa và phát triển một cách lớn mạnh, tạo ra những loại rượu vang Mouton Cadet Bordeaux tuyệt vời tiếp cận đến nhiều thị trường trên thế giới.
Ngày nay Mouton Cadet sở hữu nhà máy 16 ha cùng nguồn cung cấp nho từ hơn 1500 ha khắp các điền trang trên Bordeaux. Rượu sẽ được sản xuất trong nhà máy hoàn toàn tự động, bao gồm 200 thùng thép không gỉ với tổng dung tích lên đến 17.000.000L. Không chỉ tiên phong sử dụng công nghệ tiên tiến mà nơi đây còn trải qua nhiều quy trình nghiêm ngặt, quản lý năng suất tuân thủ theo tiêu chuẩn an toàn dưới sự giám sát của các chuyên gia hàng đầu trong ngành.

Quy trình sản xuất

Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Rouge tạo nên từ ba giống nho đặc biệt tạo nên tên tuổi cho ngành làm rượu vang của Pháp đó là: 90% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon cùng 4% Cabernet Franc. Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Rouge là một trong những chai vang thừa hưởng mọi tinh túy từ ba giống nho này.

Ở Bordeaux, những cây nho sản xuất ra loại rượu này được trồng trên mảnh đất sét, đá vôi và sỏi. Với khí hậu thuận lợi.
Những trái nho đạt tới độ chín hoàn hảo sau khi thu hoạch, nho sẽ được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những trái dập rồi mới được vận chuyển về nhà máy chế biến. Sau đó nho được sơ chế và tách vỏ để chuẩn bị cho công đoạn ép lấy nước. Nho sau khi đã lọc cặn đục sẽ được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát.

Rượu vang sau đó được chuyển sang các thùng gỗ sồi Pháp để ngâm ủ cùng vỏ nho, tạo thêm màu sắc và hương thơm cho rượu vang. Tất cả các quá trình đều được giám sát chặt chẽ và khắt khe để đảm bảo chất lượng được tốt nhất.

Tasting note

Rượu vang sở hữu màu đỏ đậm xen lẫn những ánh tím sẫm đầy quyến rũ. Ẩn mình sau ngoại hình quyến rũ ấy là hương thơm phức hợp trái cây chín đỏ và đen mọng nước. Không dừng lại ở đó, rượu còn mở ra những nốt hương của gia vị, nghệ tây và đinh hương đầy tinh tế chắc chắn sẽ khiến người thưởng rượu sẽ phải mê đắm ngay lập tức.
Với nồng độ cồn 14% đầy lý tưởng, Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Rouge mang đến hương vị đậm đà, thanh lịch của trái cây đen như nho đen, dâu tằm, quả việt quất và quả mâm xôi cùng cấu trúc và tannin mượt mà, mạnh mẽ đặc trưng của giống nho.
Quá trình lão hóa bằng thép không gỉ sẽ tạo thêm nhiều hương vị hơn như sô cô la đen, trà đen và hạt ca cao, cùng hậu vị kéo dài.

Kết hợp với món ăn

Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi chai vang này là từ 16-18°C
Rượu sẽ hoàn hảo với các món chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, các loại thịt xông khói…ngon hơn khi để lạnh 15 - 20 phút.

Điểm đánh giá :
► Điểm đánh giá : 86/100