THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Pháp |
|
Vùng nho |
Champagne |
|
Giống nho |
Chardonnay, Pinot Noir |
|
Nồng độ |
12,5% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Champagne Louis Roederer là nhà làm rượu lâu đời từ 1776 tại Reims, Champagne, Pháp. Nhà làm rượu gia đình, với cách làm truyền thống chuyên sản xuất Champapge cao cấp.
Champagne Louis Roederer là một trong những nhà sản xuất sâm panh Pháp duy nhất sở hữu gần 75% nho trong những vườn nho đáng mơ ước nhất ở Champagne. Với diện tích 450 mẫu Anh trong những ngôi làng tốt nhất của Montagne de Reims, Côtes des Blancs và Valleé de la Marne. Mỗi vùng được lựa chọn để sản xuất Chardonnay và Pinot Noir với sự sang trọng cần thiết cho rượu champagne. Các vườn nho Louis Roederer đánh giá trung bình 98% dựa trên thang phân loại 100 điểm theo luật định của Pháp.
Quy trình sản xuất
Được trưởng thành tự sự kết hợp hoàn hảo theo tỉ lệ nhất định 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay
Rượu Champagne được sản xuất bằng phương pháp method champenoise - lên men hai lần. Lần thứ nhất, champagne được lên men trong thùng gỗ hoặc thùng thép. Lần thứ hai, rượu được lên men trực tiếp trong từng chai rượu. Ở lần lên men này, người ta thường bổ sung đường, con men vào chai rượu, đậy kín nắp.
Riddling là quy trình bắt buộc trong quá trình sản xuất rượu Champagne. Đây là thuật ngữ chỉ hành động xoay ngược chai rượu vang sủi với tần suất hàng ngày trong một khoảng thời gian nhất định. Mục đích của Riddling thực chất là để tập trung phần cặn lắng trong chai vào cổ chai rượu. Riddling được xem như một trong những thao tác kỳ công và đòi hỏi sự kiên trì nhất trên thế giới.
Tasting note
Rượu vang có màu hồng tươi cùng sủi tăm mịn lăn tăn, lấp lánh trong chai thủy tinh với sắc màu hồng phấn đã tạo nên một vẻ đẹp hình thức bên ngoài vô cùng mượt mà đằm thắm và bắt mắt
vang chứa đựng hương thơm đậm đà và tròn trịa từ hai giống nho. Thêm vào đó vang còn là sự ghi chú từ hương thơm nhiều trái cây chín khác như quả mọng đỏ, mùi hương từ khói và một chút hương từ hoa hồng. phức hợp và đậm vị trái cây chín tự nhiên, tươi tắn cùng hòa quyện với hương cam thảo mang đến một vẻ đẹp đầy thanh lịch. Vị rượu sảng khoái, mạnh mẽ. Nồng độ vừa phải và tròn trịa. Sự cân bằng hoàn hảo của axit giúp vị rượu kéo dài ở hậu vị, chua thanh và tươi mát từ trái cây. với nồng độ nhẹ nhàng 12.5% đảm bảo mang đến cho vang một lượng tanin mịn màng và êm ái.
Kết hợp với món ăn
Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi chai vang này là từ 8-10°C
Rượu sẽ hoàn hảo với các món khai vị, lý tưởng với các món ăn châu Á, phô mai và các món bánh ngọt tráng miệng cùng hoa quả tươi. Kết hợp tốt với các loại thịt trắng và thực phẩm chiên.
Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các trong các bữa tiệc ngoài trời, khai trương, chúc tụng, và là món quà tinh tế cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp mà bạn sẽ không muốn bỏ lỡ.
Điểm đánh giá :
► Điểm đánh giá : 92/100