THÔNG TIN CHI TIẾT

Xuất xứ	Pháp
Vùng nho	Bordeaux
Giống nho	Merlot - Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
Nồng độ	13%
Dung tích	750ml x6

Winemaker

Château Pierre De Montignac là điền trang nổi tiếng và có lịch sử lâu đời ở vùng Médoc của Bordeaux. Nhà sản xuất này được thành lập vào năm 1988 bởi gia đình Sallette. Château Pierre De Montignac sở hữu vườn nho có diện tích 40 ha vườn nho trồng trên các thửa đất cát và sỏi.

Với tiêu chí thân thiện với môi trường và tự nhiên, như sử dụng phân hữu cơ, nhà sản xuất này đã không sử dụng thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ. Trong suốt những thập kỷ làm việc này, Château Pierre de Montignac đã đạt được một số chứng nhận – chẳng hạn như Chứng nhận Hợp lý về Nông nghiệp(Certification Agriculture Raisonnée), AREA et HVE- để hướng tới Nông nghiệp Hữu cơ.
Château Pierre De Montignac là một trong những nhà sản xuất rượu vang Cru Bourgeois Supérieur AOP Médoc, một danh hiệu cao quý chỉ dành cho những chai rượu vang có chất lượng và uy tín.

Quy trình sản xuất

Rượu vang Pháp Chateau Pierre De Montignac Medoc Cru Bourgeois là tác phẩm được phối trộn từ 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon và 5% Petit Verdot, vùng Bordeaux, Pháp.
Ở Bordeaux, những cây nho sản xuất ra loại rượu này được trồng trên mảnh đất sét, đá vôi và sỏi. Với khí hậu thuận lợi.
Những trái nho đạt tới độ chín hoàn hảo sau khi thu hoạch, nho sẽ được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những trái dập rồi mới được vận chuyển về nhà máy chế biến. Sau đó nho được sơ chế và tách vỏ để chuẩn bị cho công đoạn ép lấy nước. Nho sau khi đã lọc cặn đục sẽ được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát.

Rượu vang sau đó được chuyển sang các thùng gỗ sồi Pháp để ngâm ủ cùng vỏ nho, tạo thêm màu sắc và hương thơm cho rượu vang. Tất cả các quá trình đều được giám sát chặt chẽ và khắt khe để đảm bảo chất lượng được tốt nhất.
Rượu sẽ trải qua 12 tháng trưởng thành trong thùng gỗ sồi trước khi cho đóng chai.

Tasting note

Rượu vang Pháp Château Pierre De Montignac Médoc sở hữu một chiếc áo đỏ ruby sẫm màu đậm đà với viền màu hồng ngọc nhạt đầy tinh tế và quyến rũ.
Sản phẩm rượu vang ra đời là sự ghi chú đầy đủ từ hương vị của những trái nho. Khi thưởng thức chúng ta còn lần lượt là sự rung động đến từ hương vị của anh đào, tuyết tùng, đinh hương và da thuộc.
Kết cấu và độ tanin mềm mại, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự phong phú với các tầng hương của gỗ sồi, cà phê rang với quả mọng sẫm màu như mận, phúc bồn tử kết hợp cùng thảo dược, thuốc lá, cam thảo và quế

Kết hợp với món ăn

Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi chai vang này là từ 16-18°C
Rượu sẽ hoàn hảo với các món chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, các loại thịt xông khói…ngon hơn khi để lạnh 15 - 20 phút.

Điểm đánh giá :
► Điểm đánh giá : 88/100