TẠI SAO CẦN LẮC KHI THƯỞNG THỨC RƯỢU VANG?

• Nét đặc trưng của rượu vang kích thích người uống nằm ở hương thơm quyến rũ, kích thích vị giác và khứu giác của người uống. Khi bạn lắc ly rượu vang sẽ khiến cho các phân tử hương thơm trong rượu bị phá vỡ thành những phân tử nhỏ hơn. Các phân tử này tác rời nhau, hòa quyện vào không khí, giúp ta cảm nhận mùi hương tốt hơn. 

 

• Những phân tử hương thơm rượu vang rất nhỏ và nhẹ, chúng nổi trên bề mặt ly rượu vang và đi sâu vào khứu giác khi bạn đưa lên mũi ngửi. Người ta thường gọi hương thơm trong rượu vang bằng thuật ngữ aroma. Bởi vì phần lớn hương vị hấp dẫn của rượu vang là do khứu giác cảm nhận.

• Nếu bạn nghĩ rằng hương thơm của rượu vang không quan trọng, hãy thử bịt mũi và nhấp một ngụm rượu. Lúc này, mùi hương trái cây trong rượu sẽ hoàn toàn biến mất, thay vào đó bạn sẽ cảm nhận được các vị chua, đắng, ngọt rất rõ nét.

Hương thơm của rượu vang quyết định phần lớn đến sự chất lượng, độ ngon của rượu. Do đó, việc lắc ly rượu vang khi uống là việc làm rất cần thiết, nếu như bạn muốn có những trải nghiệm tuyệt vời với loại đồ uống này.