THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Đức |
|
Vùng nho |
Mosel |
|
Giống nho |
Riesling |
|
Nồng độ |
10% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Schmitt Söhne GmbH là một nhà làm vang gia đình của Đức, đặt trụ sở ở làng Longuich bên sông Mosel. Gia đình Schmitt đã sản xuất rượu vang từ năm 1919; hiện nay được dẫn dắt bởi thế hệ thứ năm với Juliane Schmitt.
Dòng Relax Wines là một trong các dòng phổ biến của họ, hướng tới vang dễ uống, tiêu chuẩn xuất khẩu rộng rãi, được thiết kế thân thiện với người uống, không phức tạp
Quy trình sản xuất
Relax Riesling được làm từ giống nho Riesling tuyển chọn tại vùng Mosel, Đức – nơi nổi tiếng với đất đá phiến khoáng chất cao. Nho được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu, sau đó ép nhẹ và lên men lạnh trong các bồn thép không gỉ nhằm bảo tồn hương trái cây và độ chua tự nhiên. Quá trình lên men được kiểm soát để giữ lại một lượng đường dư vừa phải, tạo nên phong cách rượu hơi ngọt (off-dry), cân bằng giữa vị ngọt dịu và acid sắc nét. Rượu không trải qua lên men malolactic, giúp giữ độ tươi mới và khoáng chất đặc trưng, sau đó được lọc, ổn định và đóng chai sớm để đảm bảo hương vị trong trẻo, dễ uống.
Tasting note
Màu sắc: vàng nhạt hơi ánh xanh, trong suốt.
Hương thơm: trái cây tươi như táo xanh, lê, đào; có chút hương cam quýt nhẹ và hoa; phong phú nhẹ nhàng.
Vị: hơi ngọt vừa (semi‑dry / off‑dry), thân rượu nhẹ đến trung bình; độ acid rõ rệt, tạo cảm giác mát và tươi; dư vị có vị trái cây, cảm giác hơi khoáng/mineral. Trên vòm miệng, vị chua thanh mát cân bằng hoàn hảo với chút ngọt nhẹ, tạo nên cảm giác tươi mới, sảng khoái và dễ uống. Hậu vị sạch, tinh tế và nhẹ nhàng
Điểm đánh giá và chứng nhận/giải thưởng
► Điểm đánh giá : 3.8/5
Kết hợp với món ăn
Uống mát khoảng 8-12°C để cảm nhận tốt nhất.
Phù hợp ăn kèm: Hải sản, sushi, salad, món chay, các món cay kiểu Thái hoặc Việt