THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Italia |
|
Vùng nho |
Puglia |
|
Giống nho |
Chardonnay |
|
Nồng độ |
12,5% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Societa Agricola Tormaresca là nhà sản xuất vang ở Puglia.Với diện tích khoảng 500 ha nho. nhà máy sản xuất những chai vang được đánh giá cao trên thị trường.
Tormaresca được thành lập vào năm 1998 bởi gia đình Antinori, khi họ quyết định mua hai trang trại ở Puglia: Bocca di Lupo ở Minervino Murge (BT) và Maime ở San Pietro Vernotico (BR). Hai trang trại này có diện tích tổng cộng là 500 ha, trong đó có 350 ha được trồng nho. Gia đình Antinori đã chọn Puglia làm nơi để thực hiện dự án mới của họ bởi vì họ tin tưởng vào tiềm năng của vùng này trong việc sản xuất những chai rượu vang chất lượng cao. Họ cũng muốn góp phần vào việc bảo tồn và phát huy các giống nho bản địa của Puglia như Negroamaro, Primitivo, Fiano và Aglianico.
Từ khi thành lập cho đến nay, Tormaresca đã không ngừng nghiên cứu và cải tiến các quy trình canh tác và chế biến để tạo ra những chai rượu vang mang dấu ấn riêng của Puglia. Họ đã áp dụng các kỹ thuật hiện đại như kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men hay sử dụng các thùng gỗ sồi Pháp để ủ rượu. Ngoài ra nhà sản xuất nơi đây cũng đã kết hợp giữa các giống nho quốc tế như Chardonnay, Cabernet Sauvignon hay Merlot với các giống nho bản xứ để tạo ra những chai rượu vang phong phú và sáng tạo.
Quy trình sản xuất
Được làm từ các trái nho Chardonnay thu hoạch ở mức độ chín đúng, sau đó nho được ủ riêng biệt trong các bồn chứa bằng thép không gỉ. Chúng sẽ trải qua thời gian 8-10 ngày ở nhiệt độ không cao hơn 26 °C cho việc lên men và sau đó được tinh lọc 8 tháng trong thùng thép không gỉ trước khi đóng chai.
Tasting note
Tormaresca Chardonnay có màu Rượu vang có màu vàng sáng rơm cùng làn rượu sóng sánh mãnh liệt được sinh ra từ vùng đất Puglia. Mở ra một hương thơm đầy đặn kết hợp với gợi ý của các loại trái cây tươi đặc biệt vùng nhiệt đới.
Hương thơm của rượu được đặc trưng bởi mùi hương quả lê chín, vani cùng gia vị. Vị rượu tươi tắn với axit mạnh mẽ, đặc trưng cho giống nho Chardonnay cùng hương vị gỗ sồi dễ chịu đọng lại ở hậu vị mang đến một sự phong phú, thích thú và mới lạ.
Rượu mang nồng độ 12.5%, vang nhẹ nhàng êm ái cùng hậu vị tươi mát kéo dài.
Chứng nhận và điểm đánh giá
► Điểm đánh giá : 87/100
Kết hợp với món ăn
Phù hợp với các món hải sản, thịt cua, cá trắng nướng, sò điệp trong nấm hoặc sốt kem, pho mát. các thực khách hãy thưởng thức chai vang này sau khi ướp lạnh ở nhiệt độ 10 – 12 độ C, điều đó sẽ làm tăng vị ngon của một chai rượu vang.
Link sản phẩm trên Wine-seachrer.com:
https://www.wine-searcher.com/find/tormaresca+chard+puglia+igp+italy#t2