Winemaker
Murviedro bao gồm logo mới của nó lấy cảm hứng từ tên Latin Muri Veteres, một sự ám chỉ rõ ràng đến những bức tường cũ ôm lấy lâu đài của Villa de Requena cũ và điều đó đưa chúng ta đến gần hơn với di sản lịch sử, lãnh thổ và vùng đất làm rượu Requena nơi làm nên rượu vang này.
Quy trình sản xuất
Nho được làm sạch và ép nhẹ nhàng, sau đó là một thời gian dài dưới nhiệt độ được kiểm soát bằng cách sử dụng một hệ thống bơm năng lượng độc quyền. Lên men malolactic. Trong quá trình này, men rượu được kiểm tra hàng tuần để đảm bảo màu đẹp nhất và ra được mùi tannin làm mùi vị đậm đà và sâu hơn. Trưởng thành trong 8 tháng trong thùng gỗ sồi Allier mới. Đóng chai không lọc và không có lớp phủ để duy trì tất cả hương thơm tinh tế và hương vị, mặc dù xác nho tự nhiên có thể tìm thấy bên trong chai.
Tasting note
Rượu có màu đỏ đậm với màu đất, với hương thơm của quả mọng, ghi chú của caramel và vani, hào phóng và toàn thân, với tannin mịn, dài kết thúc. Hương thơm nồng nàn và phức tạp của quả mọng với ghi chú của kẹo bơ cứng và vani. Các vị trên thâm nhập rất từ tốn, với cảm giác ấm áp, nồng nàn …đủ đốn gục những ai trót đam mê và lạc vào bản nhạc của vị giác.
Kết hợp với món ăn
Murviedo Cepas Viejas Bobal lý tưởng làm bạn đồng hành cho các loại thịt, thú chơi với xúc xích.