THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Pháp |
|
Vùng nho |
Languedoc |
|
Giống nho |
Grenache, Syrah, Cinsault & Carignan |
|
Nồng độ |
14,5% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Rượu vang FERRATON COTES DU RHONE "SAMORENA" RED mang trong mình những thuộc tính tốt nhất của vùng đất Cotes du Rhone-Languedoc. Trải rộng trên một lớp đất sét Pliocene phủ đầy sỏi lên men từ nhiều giống nho Grenache, Syrah, Cinsault và Carignan. Vườn nho trung bình 30 năm ở đây có năng suất đặc biệt thấp.
Quy trình sản xuất
Những trái nho được thu hoạch vào thời điểm cuối tháng tám, đầu tháng chín, lúc này nho đang vào độ tươi ngon và hấp dẫn nhất. Thu hoạch nho diễm ra hoàn toàn thủ công, nho sẽ sơ chế và ép lấy nước. Những trái nho chín mọng được ép một cách dễ dàng hơn một nửa lượng nước ép vốn có. Ngay sau khi thu được lượng nước ép yêu cầu, quá trình lên men nối tiếp và diễn ra ở nhiệt độ yêu cầu, được quản lí chặt chẽ.
Rượu sau đó được đưa vào những thùng gỗ sồi lớn trong khoảng thời gian dài, ít nhất là 10 tháng với mục đích khiến rượu lão hóa. Kết thúc 10 tháng, rượu tiếp tục được chuyển sang các thùng thép không gỉ. Trong suốt quá trình sản xuất rượu vang Pháp, mọi cong đoạn đều được diễn ra tuần tự và giám sát nghiêm ngặt.
Tasting note
Rượu này có màu garnet sau và mãnh liệt ánh tím. Trên mũi thoang thoảng hương anh đào hầm và húng tây. rượu có tanin mềm mại và cấu trúc tuyệt đẹp. Mùi thơm thanh kiết, nhẹ nhàng nhưng sâu lắng đó là nhờ sự kết hợp tinh túy giữa trái cây đỏ và đặc biệt là trái lựu đỏ. Tất cả hòa quyện làm cho ly rượu giống như một đóa hoa. Mùi thơm đặc biệt khiến cho chai rượu vừa mộc mạc và thanh lịch.
Kết hợp với món ăn
Kết hợp với các món được chế biến từ thịt đỏ : Thịt bò nướng, sườn cừu om, ....
Điểm đánh giá :
► 90/100
Link sản phẩm trên Wine-seachrer.com: