THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Pháp |
|
Vùng nho |
Rhône |
|
Giống nho |
Grenache - Syrah - Mourvèdre |
|
Nồng độ |
15% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Chai rượu vang được sản xuất tại vùng thung lũng Rhône phía Nam nước Pháp. Domaine Le Vieux Lavoir là một nhà làm rượu thuộc vùng Côtes du Rhône, do gia đình Roudil‑Jouffret sở hữu và điều hành, với Sébastien Jouffret là winemaker chính từ năm 1991. Vườn nho nằm ở phía nam Rhône Valley, gần Tavel, trải dài trên 70ha
Quy trình sản xuất
Rượu được làm theo phương pháp truyền thống vùng Rhône, bắt đầu từ việc thu hoạch nho chín kỹ, sau đó lên men trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ để giữ lại hương thơm và màu sắc. Rượu đỏ thường được ngâm vỏ để chiết xuất tannin và cấu trúc, sau đó được ủ từ 8 đến 12 tháng trên bã mịn (lees) để tăng thêm độ tròn vị và độ sâu cho rượu. Không sử dụng quá nhiều gỗ để giữ lại tính tươi và hương trái cây đặc trưng của vùng Côtes du Rhône.
Tasting note
Màu sắc: Màu đỏ ruby sáng, có thể hơi ánh tím khi còn trẻ.
Hương thơm: Hương trái cây đỏ chín như cherry, mâm xôi, hòa quyện cùng các nốt gia vị như tiêu đen, thảo mộc khô, và một chút cam thảo.
Vị giác: Rượu có thân trung bình đến đầy, tannin mượt, acid cân bằng, mang lại cảm giác hài hòa, dễ uống nhưng vẫn có chiều sâu. Kết thúc kéo dài với dư vị trái cây và gia vị nhẹ.
Điểm đánh giá và chứng nhận/giải thưởng
► Điểm đánh giá : 3.6/5
Kết hợp với món ăn
Thưởng thức ngon nhất ở 16–18°C, phù hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt hầm, vịt quay, hoặc phô mai bán cứng.