THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
New Zealand |
|
Vùng nho |
Marlborough |
|
Giống nho |
Chardonnay |
|
Nồng độ |
13.5% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Được thành lập vào năm 1985 bởi gia đình Hill-Smith ở Nam Úc, ‘Nautilus Estate’ là một nhà máy rượu nhỏ và thuộc sở hữu của gia đình có trụ sở tại Marlborough. Đây là một trong số ít các nhà máy rượu trong khu vực vẫn thuộc quyền sở hữu của cùng một gia đình trong hơn ba thập kỷ. Nautilus tự hào về việc sản xuất rượu vang hảo hạng từ nho có nguồn gốc từ các vườn nho Renwick, Opawa và Awatere River Estate và từ một đội ngũ những người trồng trọt tận tâm và chuyên nghiệp.Điều thú vị của nhà máy rượu này ở New Zealand là họ duy trì nhóm nhỏ khi sản xuất vì điều này cho phép mọi người tham gia vào toàn bộ quá trình sản xuất rượu từ đầu đến cuối và quan sát được sự trưởng thành của từng chai vang.
Quy trình sản xuất
Nho được lựa chọn cẩn thận, thu hoạch hoàn toàn bằng tay trong tuần thứ 2 của tháng 4, được ướp lạnh qua đêm 5 ngày trước khi ép nhẹ trực tiếp đến thùng mà qua xử lý. Rượu hoàn toàn được đóng thùng được lên men trong nhà hàng bằng gỗ sồi của Pháp (20% mới) bằng cách sử dụng men bản địa.Tiếp đến hỗn hợp nho sẽ được lên men trong thùng thép không gỉ từ 3 đến 4 tuần và kết thúc bằng quá trình lão hóa 6 tháng trong thùng gỗ sồi.
Tasting note
Nautilus Chardonnay có màu vàng rơm với mùi mơ chín, bánh mì nướng và hạt phỉ nướng,chanh, cam quýt, đào trắng, hạnh nhân nướng, cây kim ngân hoa và kẹo Nougat. Kết hợp cùng với chút dư vị khoáng chất làm tăng dư vị kéo dài của của hương trái cây. Khi ủ đủ lâu và vang đã đủ trưởng thành, hương vị đem lại sẽ là vị ngậy béo của kem.
Chứng nhận và điểm đánh giá
► Chứng nhận "Sustainable wine" , thân thiện với người ăn chay, không chứa Gluten.
► Điểm đánh giá : 91/100
Kết hợp với món ăn
Các món ăn từ cá trắng, hải sản, cá nướng, trái cây hay các loại thịt trắng, thịt hun khói, món salad và súp.
Link sản phẩm trên Wine-seachrer.com: