THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Pháp |
|
Vùng nho |
Bordeaux |
|
Giống nho |
Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle |
|
Nồng độ |
13% |
|
Dung tích |
750ml |
Winemaker
Despagne (còn được gọi là Vignobles Despagne) là một nhà sản xuất rượu vang có trụ sở tại Naujan-et-Postiac ở vùng Entre-deux-Mers phía đông trung tâm Bordeaux, sản xuất nhiều loại rượu vang và nhãn hiệu theo tên gọi của khu vực. Despagne sản xuất một số nhãn hiệu, chủ yếu ở cả hai loại vang màu đỏ và trắng và chủ yếu dưới tên gọi Bordeaux.
Bordeaux nằm ở vùng tây nam nước Pháp, là thủ phủ của tỉnh Gironde trên bờ Đại Tây Dương. Nơi đây vị trí địa lý, khí hậu thổ nhưỡng đặc biệt rất phù hợp cho việc trồng nho và sản xuất rượu vang. Người ta nói rằng người La Mã đã đem giống nho tới Bordeaux. Vào thế kỷ đầu tiên sau Công nguyên, và từ đó nghề làm nho đã dần dần phát triển và tạo danh tiếng. Kể từ cuộc hôn nhân của Vua Henry II nước Anh (1154 – 1189) với Nữ công tước Eleanor xứ Aquitaine (1137 – 1204) vào thế kỷ 12. Vang Bordeaux được xuất sang Anh và được ưa chuộng trong giới quý tộc ở đây. Chính vì thế, Bordeaux dần trở thành vùng trồng nho làm rượu quan trọng bậc nhất cung cấp rượu vang cho giới quý tộc ở Anh, Pháp và châu Âu lúc bấy giờ.
Quy trình sản xuất
Với độ cồn 13%, Château Mont-Pérat Blanc Bordeaux được tạo nên bởi sự kết hợp của 3 giống nho đó là Sauvignon Blanc, Sémillon và Muscadelle
Theo được bật mí của các nhà làm rượu thì chai rượu vang trắng này được sản xuất với quy trình đặc biệt. Nho sau khi thu hoạch sẽ được bảo quản trong thùng lạnh và chứa khí cacbonic để đảm bảo độ tươi của nho. Đồng thời tránh sự xâm nhập, vi khuẩn có hại vào nho làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có của nho Sauvignon Blanc.
Để có được hương vị như vậy đòi hỏi rượu phải trải qua quá trình lên men ngâm trong thùng gỗ sồi Pháp trong thời gian khoảng 1 năm. Sau đó chúng được mang ra đóng chai và bảo quản trong hầm lạnh thêm vài tháng trước khi bán ra ngoài thị trường tiêu thụ.
Tasting note
Rượu vang trắng Chateau Mont Perat, Bordeaux sở hữu màu vàng rơm xen lẫn màu xanh nhẹ nhàng đẹp mắt. Nó trở nên lung linh và ấn tượng hơn khi bạn lắc nhẹ ly rượu. Hương vị của rượu nổi bật với hương thơm của các loại trái cây như bơ, táo nướng, cam quýt, lê và vani. Cấu trúc hài hòa và cân đối của rượu mang đến hương vị thơm ngon.
Cảm nhận đầu tiên với chai rượu vang Pháp Château Mont-Pérat Blanc Bordeaux là màu vàng ánh xanh tinh tế, nhẹ nhàng và vô cùng trang nhã.
Lúc thưởng thức, khứu giác của bạn sẽ được thỏa mãn với hương thơm ấm áp, ngọt ngào của trái cây nhiệt đới như dứa, xoài xen lẫn với ổi, táo xanh và cam quýt, ngoài ra còn điểm chút nốt hương nồng nàn bùi bùi của vani, gỗ sồi.
Lúc nếm, hương vị của trái cây của các lớp táo lê như bao phủ trong khoang miệng, vị đậm đà vừa phải, độ chua của hương chanh quýt khá chua nhưng vẫn giữ được sự cân bằng. Hậu vị sảng khoái mang đến một kết thúc thăng hoa.
Chứng nhận và điểm đánh giá
► Điểm đánh giá : 88/100
Kết hợp với món ăn
Château Mont-Pérat Blanc Bordeaux sẽ được phục vụ hoàn hảo nhất tại nhiệt độ khoảng 8-10°C.
Kết hợp với các loại hải sản, thịt trắng, nấm... Nếu là một người yêu ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, đừng ngại thử Château Mont-Pérat Blanc Bordeaux cùng nộm gà xé phay hay gỏi cuốn tôm thịt nổi tiếng
Link sản phẩm trên Wine-seachrer.com:
https://www.wine-searcher.com/find/mont+perat+blanc+bordeaux+france