THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Italia |
|
Vùng nho |
Asti, Piedmont |
|
Giống nho |
Barbera |
|
Nồng độ |
13% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Được sản xuất bởi Toso Vini (còn được gọi là Pietro Toso) – một nhà làm vang vùng Piemonte, Ý.
Vùng sản xuất chính là vùng Montferrato, nằm trong khu vực Barbera d’Asti.
Quy trình sản xuất
Nguyên liệu chính là nho Barbera được trồng tại vùng Piemonte, đặc biệt ở Montferrato.Sau khi thu hoạch vào khoảng cuối tháng 9 hoặc tháng 10, nho được lên men rượu vang đỏ.
Tasting note
Màu sắc: đỏ ruby trong suốt, khi trưởng thành có thể có ánh granat (garnet) xuất hiện.
Hương thơm: phức hợp với các nốt trái cây đỏ như cherry, mâm xôi; hương ngoài ra còn có nét vinous (vị vang đặc trưng), với mùi quả chín; nếu để lão hóa hơn sẽ có sự phát triển màu sắc và mùi sâu hơn.
Vị: khô (dry), có thân (full‑bodied), hài hòa, mềm mại nhưng vẫn đầy đặn, cân bằng giữa vị trái cây và độ acid (Barbera nổi tiếng với acid cao) để tạo cảm giác tươi mát, dễ uống.
Điểm đánh giá và chứng nhận/giải thưởng
► Điểm đánh giá : 3.6/5
Kết hợp với món ăn
Thưởng thức ngon nhất ở 16–18°C, phù hợp với Mỳ Ý sốt cà chua, thịt nướng, pizza, phomai vừa và nhẹ...