THÔNG TIN CHI TIẾT

Xuất xứ	Italia
Vùng nho	Veneto
Giống nho	Corvina, Rondinella, Molinara
Nồng độ	12%
Dung tích	750ml x6

Winemaker

Rượu vang Tommasi Valpolicella được sản xuất bởi nhà rượu Tommasi, nhà máy rượu chiếm ưu thế bậc nhất trong vùng Veneto của Ý trong hơn 120 năm qua với các loại rượu vang nổi tiếng về chất lượng vượt trội. Được thành lập vào năm 1902, nhà rượu này là động lực thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang ở Veneto và vẫn đang tiếp tục làm việc không mệt mỏi để phát huy được những đặc điểm độc đáo của các giống nho trong vùng.
Là một trong những nhà sản xuất có ảnh hưởng nhất ở Ý, Tommasi đã dần dần mở rộng quyền sở hữu của mình để bao gồm một số địa điểm trồng nho được đánh giá cao nhất ở Valpolicella Classico DOC, và gần đây nhất là Lugana DOC, đồng thời cam kết thực hiện các hoạt động bền vững và tiếp tục để chế tạo từng loại rượu vang từ những vườn nho 100% thuộc sở hữu của chính nhà rượu này.

Quy trình sản xuất

Rượu vang Tommasi Valpolicella được pha trộn từ những giống nho bản địa của Veneto với tỉ lệ là 60% Corvina, 30% Rondinella cùng 10% Molinara, tạo nên sự cân bằng và hương vị đặc chất Ý cho rượu. Nho được lựa chọn cẩn thận từ vườn nho của Valpolicella, quá trình lên men ở nhiệt độ được kiểm soát 25°-30°C trong 12 ngày, sau đó rượu được ủ 6 tháng trong thùng thép không gỉ.

Tasting note

Chai vang sở hữu sắc đỏ ruby tươi sáng và có phần trong trẻo,
Mang đậm phong vị thổ nhưỡng Veneto, với hương thơm tươi mát, mịn màng, mềm mại từ hương mận và anh đào cùng chút cay nồng vị quế.
Thừa hưởng hương vị của giống nho đặc trưng vùng đất Veneto, là sự đan xen của các loại quả chín mọng của anh đào, dâu tây, nho đen, cherry, điểm nhấn với mùi đinh hương, thảo mộc.

Kết hợp với món ăn

Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi chai vang này là từ 16-18°C
Rượu sẽ hoàn hảo với các món chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, các loại thịt xông khói…ngon hơn khi để lạnh 15 - 20 phút.

Điểm đánh giá :
► Điểm đánh giá : 3.5/5