THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Chile |
|
Vùng nho |
Rapel Valley |
|
Giống nho |
Merlot |
|
Nồng độ |
13,5% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
Chateau Los Boldos là một trong những vườn nho lâu đời nhất ở Chile. Hãng sản xuất Los Boldos được thành lập vào năm 1991 với mục tiêu trọng tâm là sản xuất ra được loại rượu vang có chất lượng ngon nhất, đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của mọi tầng lớp khách hàng.
Tại thời điểm đó thì đã có rất nhiều các hãng rượu vang tên tuổi khác nên Los Boldos đã nghiên cứu và lựa chọn phương pháp làm rượu vang Pháp kiểu mới của riêng họ. Bằng sự sáng tạo độc đáo của mình và sự nỗ lực không ngừng nghỉ, hãng rượu Los Boldos đã và đang ngày càng phát triển, khẳng định được vị thế của mình trong lĩnh vực sản xuất rượu vang tại Chile và trên thế giới
Quy trình sản xuất
Rượu được làm từ 100% nho Merlot. Để tạo nên hương vị độc đáo thì nhà làm vang đã rất để tâm đến thời điểm thu hái. Những trái nho sau khi vừa đạt đến độ chín phù hợp sẽ thu hoạch ngay bằng phương pháp thủ công. Trải qua nhiều bước xử lý để đạt chất lượng cao nhất mang nghiền ép. Tiến hành lên men ở nhiệt độ và thời gian được giám sát nghiêm ngặt. Sau đó, rượu được ngâm ủ trong những chiếc thùng bằng thép không gỉ vài tháng. Rượu được thẩm định chất lượng đem đóng chai và đem đi tiêu thụ trên thị trường.
Tasting note
Rượu có màu đỏ tươi đầy mới mẻ, sinh động. ương vị đậm đà nhưng vẫn rất trẻ trung và sôi động bởi hàm lượng acid tươi sáng mang đến độ chua sắc nét, cân bằng với độ chát nhẹ của rượu. Quá trình ủ sồi kéo dài mang lại những nốt hương gỗ mạnh mẽ được tinh chế để không hề lấn át vị mận chín và việt quất đặc trưng từ giống nho Merlot.
Tanin mịn màng, hậu vị tinh tế những nốt hương gỗ sồi, chocolate đen và thuốc lá
Kết hợp với món ăn
Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi chai vang này là từ 16-18°C
Rượu sẽ hoàn hảo với các món chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, các loại thịt xông khói…ngon hơn khi để lạnh 15 - 20 phút.
Link sản phẩm trên Wine-seachrer.com:
https://www.wine-searcher.com/find/los+boldos+sanama+rsrv+merlot+cachapoal+valley+chile