THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Chile |
|
Vùng nho |
Central Valley |
|
Giống nho |
Sauvignon Blanc |
|
Nồng độ |
13% |
|
Dung tích |
750ml x6 |
Winemaker
MANCURA là hãng sản xuất rượu vang của Chile, với khu vực trồng nho chủ yếu nằm ở các thung lũng Casablanca, Maipo, Cachapoal, Curicó và Maule. Sự đa dạng về khu vực trồng nho cho phép Mancura sản xuất ra nhiều loại nho khác nhau với hương vị đặc trưng của từng vùng, từ đó tạo ra các sản phẩm rượu vang xuất sắc.
MANCURA là tên gọi của loài đại bàng huyền thoại của dãy Andes. Đó là một loài chim sống ở khu vực phía nam, thường được biết đến như loài lớn nhất trên thế giới, đặc biệt với tốc độ bay và tuổi thọ ấn tượng của chúng. Nó được coi là biểu tượng của văn hoá tiền Columbian như một người bảo hộ cho mùa màng, canh giữ bầu trời. Trong văn hoá Inca, nó chịu trách nhiệm đảm bảo cho mặt trời thức dậy mỗi sáng bởi nó có sức mạnh có thể nâng các vì sao lên khỏi các dãy núi để bắt đầu một ngày mới.
Quy trình sản xuất
Các khâu thu hái, chọn lọc và làm sạch những trái nho chín được thực hiện hoàn toàn bằng phương pháp thủ công từ những người thợ làm rượu chuyên nghiệp.
Sau khi ép nho lấy dịch nguyên chất, nhà sản xuất sẽ tiến hành lên men ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Vì là vang trắng nên vỏ nho sẽ được tách ra cùng với nước nho. Rượu sẽ được ủ chín khoảng 12 tháng trong thùng gỗ Sồi Pháp. Cuối cùng là đóng chai thành phẩm.
Tasting note
Rượu mang lại phong cách vô cùng trẻ trung, cá tính cùng với hương vị tươi mới đầy ấn tượng. Hương vị của rượu thể hiện rõ nét và trọn vẹn vẻ đẹp của hai giống nho trắng Sauvignon Blanc. Khi rượu được rót ra ly, chất vang ánh màu vàng xanh tươi sáng cùng với hương thơm mượt mà khiến người dùng không thể cưỡng lại được. Chỉ cần nhấp một ngụm nhỏ, người dùng sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào sống động cùng với chút vị chua cay tinh tế của hương bưởi, dứa, thảo mộc và siro, tạo nên cảm giác sảng khoái tràn đầy trên vòm miệng và có một hậu vị lâu dài khó quên.
Chứng nhận và điểm đánh giá
► Điểm đánh giá : 3,5/5 sao
► Giải thưởng :
'- Mùa vụ 2009 : Commended - International Wine Challenge
'- Mùa vụ 2010 : San Francisco International Wine Competition
Kết hợp với món ăn
Vang Chile Mancura Etnia Chardonnay thích hợp dùng với những món khai vị, Salad hoặc khi ăn hải sản như các món cá, hải sản, cá sốt kem, cá sốt chanh và thịt chim, thịt lợn, rau củ quả… những món khai vị, salad.
Link sản phẩm trên Wine-seachrer.com: