THÔNG TIN CHI TIẾT

Xuất xứ	Pháp
Vùng nho	Bordeaux
Giống nho	Merlot - Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc
Nồng độ	12,5%
Dung tích	750ml x6

Winemaker
Baron Philippe de Rothschild là một công ty rượu vang Pháp được thành lập vào năm 1933 bởi Baron Philippe de Rothschild (1902-1988), một nhân vật đa tài và đầy tham vọng. Ông là người đã biến Château Mouton Rothschild, một trong những lâu đài rượu vang nổi tiếng nhất Bordeaux, từ một tài sản bị sa sút thành một biểu tượng của chất lượng và sáng tạo. Ông cũng là người khởi xướng việc gắn mác nghệ sĩ cho các chai rượu vang của mình, mỗi năm chọn một nghệ sĩ khác nhau để thiết kế nhãn cho chai rượu.
Ngoài ra, Baron Philippe de Rothschild còn là người tiên phong trong việc hợp tác giữa các nhà sản xuất rượu vang khác nhau để tạo ra các dòng rượu vang mới và độc đáo. Ví dụ, ông đã hợp tác cùng Robert Mondavi để tạo ra Opus One, một dòng rượu vang cao cấp kết hợp giữa phong cách Bordeaux và California. Ông cũng đã hợp tác cùng Concha y Toro để tạo ra Almaviva, một dòng rượu vang cao cấp kết hợp giữa phong cách Bordeaux và Chile.

Quy trình sản xuất

Rượu vang Baron Philippe de Rothschild được sản xuất bởi nhà Baron Philippe de Rothschild. Chai vang được làm từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc trồng tại vùng Bordeaux, Pháp.

Bordeaux Rouge cân bằng từ Bordeaux được dựa trên nho từ các giống nho Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Merlot. Sau khi hái bằng tay, nho sẽ đến được nhà ép một cách nhanh nhất. Tiếp theo là quá trình lên men ở nhiệt độ được kiểm soát.

Ở Bordeaux, những cây nho sản xuất ra loại rượu này được trồng trên mảnh đất sét, đá vôi và sỏi. Với khí hậu thuận lợi.
Những trái nho đạt tới độ chín hoàn hảo sau khi thu hoạch, nho sẽ được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những trái dập rồi mới được vận chuyển về nhà máy chế biến. Sau đó nho được sơ chế và tách vỏ để chuẩn bị cho công đoạn ép lấy nước. Nho sau khi đã lọc cặn đục sẽ được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát.

Rượu vang sau đó được chuyển sang các thùng gỗ sồi Pháp để ngâm ủ cùng vỏ nho, tạo thêm màu sắc và hương thơm cho rượu vang. Tất cả các quá trình đều được giám sát chặt chẽ và khắt khe để đảm bảo chất lượng được tốt nhất.

Tasting note

Rượu vang sở hữu màu đỏ đậm xen lẫn những ánh tím hồng ngọc.
Hương thơm hài hòa, phong phú. Được dệt nên từ các nốt hương của quả mọng, dâu tây, mâm xôi và trái cây chín đỏ.
Ngoài ra sự phức hợp có trong hương vị của rượu vang còn là sự ghi chú từ hương vị đinh hương hay thảo mộc.
Cấu trúc vang cân bằng cùng với lượng tannin mượt mà phong

Kết hợp với món ăn

Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi chai vang này là từ 16-18°C
Rượu sẽ hoàn hảo với các món chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, các loại thịt xông khói…ngon hơn khi để lạnh 15 - 20 phút.

Điểm đánh giá :
► Điểm đánh giá : 3.5/5