Kiến Thức
SALENTO – VÙNG ĐẤT CỦA NẮNG, GIÓ VÀ VƯỜN NHO TUYỆT HẢO
Giữa những tên tuổi lẫy lừng trên thị trường rượu vang Thế Giới, rượu vang Ý vẫn để lại dấu ấn riêng trong lòng mỗi người yêu vang nhờ những nét độc đáo trong thiết kế và hương vị, những loại rượu vang cao cấp, sang trọng, lịch lãm cùng hương vị đa dạng, dễ uống và hàng nghìn phong cách sáng tạo quyến rũ khác nhau.
Salento là một trong những vùng đất xinh đẹp của Ý, là một trong những cái nôi của rượu vang Ý với những vườn nho có tuổi thọ cao, được hấp thụ tinh hoa trời đất để tạo nên những chai vang trứ danh.
Hãy cùng showroom rượu Nhất Vang khám phá vùng đất thú vị này nhé !
Nước Ý và nền công nghiệp rượu vang
Nước Ý chính là một trong những “cái nôi” đầu tiên của ngành rượu vang. Đất nước này được đánh giá là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất trên thế giới. tại Ý, mỗi năm có tới 40 – 50 triệu lít rượu vang được sản xuất. Hiện nay, riêng sản lượng rượu vang của nước Pháp và nước Ý đã chiếm 1/4 sản lượng rượu vang của toàn thế giới.
Trong bữa ăn của người Ý luôn có rượu vang xuất hiện
Khi nhắc đến rượu vang Ý thì không thể quên không nhắc đến vùng Salento. Rất nhiều chai rượu thương hạng nổi tiếng của nước Ý đều có nguồn gốc từ vùng đất này. Điều này cũng rất dễ nhận thấy thông qua tên các chai rượu, vì nếu là rượu nho của vùng Salento thì trên rượu sẽ nhắc đến tên của vùng đất này.
Salento – vùng đất của nắng, gió và biển
Salento là màu xanh của đất và màu xanh của cây ô liu; nó là sắc xanh của biển.
Salento là mặt trời sưởi ấm trái tim bạn quanh năm, không chỉ trong những tháng hè nóng nực.
Salento là gió - gió Scirocco ẩm thổi từ phía nam, từ châu Phi, hoặc gió Tramontana khô thổi từ phía bắc.
Salento là một vùng địa lý nằm ngay tại chóp của Puglia miền Nam nước Ý. Salento từ lâu đã gắn liền với những truyền thuyết cổ đại. Đây là vùng đất mà địa hình chủ yếu là đất đá vôi, đất sét, đất sỏi và cát, khí hậu của vùng mang đậm tính Địa Trung Hải nóng.
Vùng đất Salento của Ý rất thích hợp để trồng những loại nho làm vang đỏ. Nho trồng tại đây mang đậm hương vị đặc trưng mà ở những vùng đất khác không thể có. Những giống nho trồng trên vùng đất Salento đa số đều là loại nho có tuổi thọ cao, có cây lên tới hàng trăm tuổi. Mặc dù tuổi thọ của cây cao nhưng nó vẫn chắt lọc tinh túy để tạo ra những trái nho mang chất lượng tốt nhất.
Rượu vang nho của vùng Salento được nhiều người đánh giá là đã đạt đến cảnh giới gần như cao nhất trong ngành rượu nho. Chính vì thế, những chai rượu vang tầm cỡ quốc tế có nguồn gốc từ đất nước Ý xinh đẹp cũng có xuất phát điểm từ vùng Salento.
Rượu vang vùng Salento có hương vị đậm đà, độc đáo
NHỮNG LOẠI NHO TẠO NÊN THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG NỔI TIẾNG
Mỗi một chai rượu vang Salento của Ý đều có màu sắc, hương vị và những đặc tính riêng biệt. Tất cả những điều đó đều được quyết định bởi giống nho đem ủ. Tại vùng Salento của Ý là nơi có nhiều giống nho ngon, đặc biệt mà khi trồng ở những vị trí, khí hậu khác đều không mang đến hương vị như vậy.
Cùng Nhất Vang tìm hiểu những loại nho nổi bật nhất làm nên rượu vang đặc trưng vùng Salento của nước Ý nhé !
Nho Negroamaro
Giống nho Negroamaro chiếm tới 99,73% diện tích trồng tại Ý và chỉ 0,27% tại Hoa Kỳ và Úc. Giống nho này đã gắn liền với vùng Pugila (Apulia) miền N Nho Negroamaro còn có hương thơm dịu nhẹ ấn tượng.. Negroamaro là một trong những giống nho chính được trồng rất nhiều ở vùng Salento phía miền Nam nước Ý. Giống nho này đã xuất hiện từ rất lâu, nó được trồng trải dài từ Puglia, nhưng tập trung nhiều ở Salento, nhất là những tỉnh Lecce, Brindisi. Giống nho này cho trái to, có màu đen sậm nhưng khi ủ thành rượu lại mang sắc đỏ ruby quyến rũ.
Giống nho negroamaro tiêu biểu của vùng Salento
Nho Primitivo
Về nguồn gốc của giống nho Primitivo: có nhiều tranh luận về nguồn gốc địa lý của giống nho này. Tuy nhiên Primitivo vẫn được chứng mình là có nguồn gốc từ nước Ý, nổi tiếng ở vùng Pugila.Cũng có bằng chứng cho thấy rằng giống nho này đến từ các vườn nho ở vùng duyên hải Croatia thông qua đường biển. Ở Hoa Kỳ thời điểm những năm đầu của thế kỉ 19, giống nho này cũng được trồng rộng rãi với tên gọi khác là Zinfandel và Primitivo đã ngày càng được ưa chuộng rất nhiều.
Đã có nhiều chai vang Ý hảo hạng được ra đời từ giống nho Primitivo nổi tiếng này.
.png)
Những trái nho Primitivo căng mong đã làm nên những chai vang hảo hạng
Nho Malvasia Nera
Giống nho Malvasia Nera được trồng đa dạng rộng khắp nước Ý và Địa Trung Hải. Người ta thường dùng Malvasia Nera pha trộn với các loại nho khác để làm nên những loại rượu đa dạng & đặc sắc. Tuy nhiên cũng có những chai rượu vang hảo hạng thành phần 100% nho Malvasia Nera.
.png)
Giống nho Malvasia Nera
Nho Sangiovesse
Đây là một trong những giống nho nổi tiếng và là niềm tự hào của nước Ý. Loại nho này có hương vị đậm đà của một loại trái cây nhỏ mọng nước, pha một chút hương vị của cây tuyết tùng và đất. Nó là thành phần chủ yếu trong nhiều chai rượu vang.
.png)
Giống nho Sangiovesse
Nho Corvina
Đây cũng là một trong những giống nho góp mặt trong những chai rượu vang đắt tiền của nước Ý. Loại nho này mang đậm hương trái cây quyến rũ.
Trên đây là những thông tin liên quan đến vùng Salento và rượu vang Ý mà Sành Vang muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng rằng qua bài viết này bạn sẽ hiểu thêm về vùng Salento của nước Ý.
.png)
Giống nho Corvina
Liên hệ hotline : 0935.906.333/ 0767.75.85.95 hoặc fanpage : Nhất Vang wine&cigar để được tư vấn.
“SERVE FROM OUR HEART”