Bạn có thể hình dung như này, một mùa vụ trở nên tốt hay tồi thường được xác định bởi chính điều kiện thời tiết và khí hậu của khu vực trồng nho. Chẳng hạn:
Mùa xuân:
Khí hậu lạnh giá tại những vùng bắc bán cầu (như Burgundy và New York) và thường phá hủy mùa màng trước khi chúng kịp nở hoa. Những trận mưa tuyết hay bão tuyết thường phá hủy những bông hoa và chồi non, điều này làm giảm sản lượng của mùa vụ mà có khi thiệt hại hoàn toàn.
Mùa hè:
Thời tiết trở nên ẩm ướt vào mùa hè (đối với những vùng như ở Viginia và Đức) gây ra bênh nấm và dễ bị thối làm hỏng mùa màng. Ngược lại, tại những vùng nóng đặc biệt (như ở California hoặc Argentine) làm cho những cây nho phát triển chậm hơn và giảm chất lượng của những chùm nho
Mùa thu:
Mưa trong thời gian thu hoạch sẽ khiến nho mọng nước, mất tính chất đặc trưng và có thể bị thối. Thời tiết lạnh làm nho chín chậm và thời gian thu hoạch trong điều kiện khí hậu không thuận lợi sẽ làm giảm chất lượng của niên vụ
Tuy nhiên, có những giống nho khác nhau có thể thích nghi và phát triển tốt nhất trong những điều kiện khí hậu khác nhau. Chẳng hạn, Riesling có thể phát triển tốt trong những khu vực đầy nắng vào ban ngày nhưng đêm đến lạnh giá. Cabernet Sauvignon lại cần phát triển trong điều kiện khí hậu khô, nóng và nắng lại tốt nhất.
Khi vấn đề niên vụ trở nên quan trọng hơn
Niên vụ cho mỗi chai rượu vang đóng vai trò rất quan trọng tại những khu vực có khí hậu biến đổi liên tục. Ví dụ, nhiều vùng trồng nho ở miền bắc châu Âu (Pháp, Đức, Bắc Ý) thường khó dự đoán được. Bởi vậy mỗi niên vụ sẽ cho ra những chai vang chất lượng khác nhau.
Những chai vang từ những vùng có điều kiện khí hậu thay đổi liên tục bao gồm Pháp (Bordeaux, Burgundy, Champagne) Bắc Ý (Piedmont, Veneto, Lombardy..) Bắc Tây Ban Nha (Rioja, Rias Baixas) Đức, New Zealand, một phần Chile và Áo.
Khi lựa chọn mua rượu tại những vùng này, vấn đề niên vụ thường được xem làm cơ sở đánh giá. Một niên vụ tốt sẽ sản xuất ra những chùm nho chín muồi mang theo lượng tanin và axit đáng kể (hai yếu tố giúp chống oxi hóa và như một chất bảo quản rượu vang).
Những chai rượu vang đỏ cao cấp đến từ Bordeaux, Burgundy, Piedmont, Tây Ban Nha, Úc. California và Nam Mỹ từ niên vụ tốt sẽ thêm cơ hội kéo dài thời gian tuổi thọ rượu hơn/ Đối với rượu vang trắng, yếu tố niên vụ góp phần tăng tiềm năng lão hóa cho nhiều dòng rượu vang trắng Burgundy và những chai vang Riesling hàng đầu của Đức
Khi vấn đề niên vụ trở nên ít quan trọng hơn:
