Ngày Quốc tế nho Malbec – ông hoàng nho Argentina

Ngày Quốc tế nho Malbec – ông hoàng nho  Argentina

75% Malbec trên thế giới được trồng tại Argentina. Vì thế những chai vang Malbec trở thành đặc sản trứ danh của xứ sở Tango. Và giống nho Malbec này có nhiều điều thú vị khiến người yêu rượu vang vô cùng thích thú.


Ngày quốc tế nho Malbec (Malbec World Day)



Tổ chức Rượu vang Argentina (Wines of Argentina) tuyên bố chọn ngày 17/04 làm ngày Malbec Thế giới (Malbec World Day) nhằm tôn vinh và quảng bá loại rượu vang nổi tiếng nhất của mình.
Thế nhưng ngay tại đất nước nổi tiếng với vũ điệu tango và rượu vang này lại ít người hiểu rõ được nguồn gốc xuất xứ của rượu vang Malbec 

Theo các chuyên gia, nguồn gốc của rượu vang Malbec là từ châu Âu. Michel Aimé Pouget, một kỹ sư nông nghiệp người Pháp sinh năm 1821, từ giữa thế kỷ thứ 19 đã di cư tới Chile. Ở đó, ông đã gặp Domingo Faustino Sarmiento, người mà vào năm 1868 đã trở thành một trong những Tổng thống nổi tiếng của Argentina.

Năm 1852, Sarmiento đã ký hợp đồng thuê Pouget phát triển việc trồng nho tại tỉnh phía Tây nước này là Mendoza, nơi ngày nay được biết đến với những hầm rượu vang tuyệt vời nhất của Argentina.

Pouget đã đưa sang một loạt các giống nho mà trước đó chưa có tại đây như Cabernet Sauvignon, Pinot Noir và Malbec, loại sau đó trở thành loại nho nổi tiếng nhất của Argentina.

Như vậy, Pouget - người mà tên tuổi khi đó chưa được biết đến - đã trở thành “cha đẻ” của một ngành công nghiệp rượu vang nổi tiếng của Argentina, mà hiện nay đạt kim ngạch gần 600 triệu USD mỗi năm.

160 năm sau khi Pouget đặt chân lần đầu đến Argentina, nơi đây đã trở thành đất nước sản xuất rượu vang Malbec hàng đầu thế giới.

Từ năm 2011, Argentina đã quyết định tôn vinh nhà kỹ sư nông nghiệp Pháp Pouget với một lễ hội đặc biệt được gọi là Ngày Thế giới Malbec.

Lễ hội này được tổ chức vào 17/4 hàng năm vì vào ngày 17/4/1853, Quinta Agricultura de Mendoza, Trường học Nông nghiệp đầu tiên của Argrentina, ra mắt chính thức, cũng là nơi Pouget thiết lập các cơ sở rượu vang của đất nước này.

Mặc dù phần lớn người Argentina không biết đến Pouget, nhưng đối với các chuyên gia về rượu vang, vị kỹ sư nông nghiệp người Pháp đã trở thành một huyền thoại.

Chủ tịch Hiệp hội rượu vang  Argentina, Alberto Arizu, cho biết Quinta Agricultura de Mendoza đã nghiên cứu nhiều giống nho khác nhau và thấy rằng Malbec đặc biệt thích hợp ở Argentina, nhất là tại Mendoza.

Malbec chiếm 50% lượng rượu vang xuất khẩu của Argentina và là loại rượu được ưa chuộng đối với người dân trong nước, chiếm 72% tổng sản lượng các loại rượu vang.
Argentina hiện có 31.000 hécta trồng loại nho này, nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào khác trên thế giới...

Hương vị đặc trưng của rượu vang nho Malbec


Malbec là một loại rượu vang dry, phong cách từ medium body đến full – bodied. Nhìn chung có nồng độ tannin và axit từ vừa phải đến cao hơn một chút. Hương vị chín của mận, anh đào và nho đen.
Nho malbec có một màu sắc đặc trưng. Màu đỏ tím rất đậm nhưng vàng nho lại có màu đỏ tươi. Đây là nét đặc biệt của rượu vang làm từ Malbec.

Là một loại vang đỏ nên Malbec cũng kết hợp tốt với rất nhiều món ăn. Đặc biệt là các hương vị của thịt đỏ như bò, cừu, thịt rừng. Tuy nhiên Malbec còn có những yếu tố đặc biệt khác. Malbec đủ khéo léo và linh hoạt để đối diện với các món cay từ Mexico, Cajun, Ấn Độ, Thái Lan hoặc Ý. Và đặc biệt Malbec luôn mở lòng với các món thịt nướng.