KHÁM PHÁ VÙNG RƯỢU VANG CASABLANCA, CHILE
Casablanca ( phát âm tiếng Tây Ban Nha: [kasaˈβlaŋka] ), có nghĩa là "ngôi nhà trắng", là một thành phố và xã của Chile nằm ở tỉnh Valparaíso , Vùng Valparaíso.
Chile có thể có truyền thống gắn liền với một số loại rượu vang đỏ ngon nhất của Nam Mỹ, nhưng vùng sản xuất rượu vang trẻ tuổi Casablanca đã và đang phát triển danh tiếng quốc tế về chất lượng của các loại rượu vang trắng sắc nét của nó.
Thung lũng Casablanca nằm trên một đồng bằng ven biển giữa thủ đô Santiago và Valparaiso. Khu vực này khởi đầu muộn với sản xuất rượu vang, chỉ bắt đầu vào những năm 1980 trong thời kỳ phục hồi ngành trồng nho của đất nước - nhưng các phong cách khí hậu mát mẻ như Sauvignon Blanc và Chardonnay đã phát triển mạnh mẽ kể từ đó.
Thung lũng này là một trong những vùng trồng nho mát nhất của Chile, với khí hậu Địa Trung Hải tương tự như ở Thung lũng Napa của California, nơi những ngày nóng sau đó là những đêm sương mù lạnh giá, tạo điều kiện phát triển tuyệt vời không chỉ cho nho Sauvignon Blanc và Chardonnay mà còn cả một số loại Pinot Noir ấn tượng, Merlot và Syrah
Khí hậu mát mẻ của vùng rượu vang Casablanca có được nhờ những cơn gió biển làm dịu cái nóng và mang theo những làn sương mù dày đặc vào buổi tối và tồn tại cho đến chiều ngày hôm sau. Việc trồng nho cũng được khuyến khích bởi chất lượng đất tơi xốp của các loại đất cổ, cho phép rễ cây cắm sâu vào trong để mang lại những loại rượu vang có độ tinh tế cao hơn.
Khu vực này có thể được chia thành ba quận rượu vang nhỏ hơn, mỗi khu vực trải qua nhiều lần tiếp xúc với đại dương:
Định cư trên vùng đất thấp nhất ở phía tây xa xôi của khu vực có khả năng tiếp xúc nhiều nhất với gió biển là Lower Casablanca . Mặc dù quận này không bị ảnh hưởng bởi tác động ổn định nhiệt độ của đại dương ở mức độ như San Antonio lân cận, nhưng đây là nơi có những vườn nho mát nhất trong vùng rượu vang Casablanca. Ngược lại, Thượng Casablanca nằm ở độ cao cao nhất ở rìa phía đông của khu vực, nơi ít bị ảnh hưởng bởi gió biển và nhận được nhiều ánh sáng mặt trời hơn và nhiệt độ dao động lớn nhất giữa ngày và đêm. Trong khi đó, Central Casablanca có chung những đặc điểm từ cả hai quận này.
Danh tiếng của Casablanca ban đầu được tạo dựng dựa trên các loại rượu vang trắng rẻ tiền, có độ giòn và nhiều trái cây, khiến chúng trở nên lý tưởng để tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, các tiêu chuẩn rượu vang xuất hiện trong khu vực gần đây đã được nâng lên thành chất lượng hảo hạng. Chúng bao gồm một số loại Sauvignon Blanc ngon nhất ở Chile, với Chardonnay đang theo đuổi để thách thức danh hiệu phong cách vang trắng tốt nhất của đất nước. Và, khu vực cũng đang khám phá tiềm năng của một số giống nho trắng mới bao gồm Riesling, Viognier và Gerwurztraminer.
Điều đó không có nghĩa là phong cách vang đỏ hoàn toàn bị bỏ qua ở vùng rượu vang Casablanca vì điều kiện khí hậu mát mẻ cho phép sản xuất một số loại rượu vang chất lượng cao. Pinot Noir ngự trị tối cao trong số này, mặc dù Syrah phức tạp và Cabernet Sauvignon đáng kính cũng được trồng trong khu vực. Các nhà máy rượu vang ở Thung lũng Casablanca mở cửa quanh năm, nhưng thời điểm tốt nhất để ghé thăm là giữa tháng 9 và tháng 6 với hầu hết khách du lịch rượu vang sử dụng Santiago làm cơ sở để đến các vùng rượu vang nổi tiếng nhất của Chile, bao gồm các thung lũng Maipo , San Antonio, Cachapoal và Colchagua.
Trong số này có chuyến tham quan vùng biển Casablanca và Valparaiso nếm rượu vang, văn hóa, nghệ thuật, bao gồm nếm thử rượu vang từ nhà máy rượu Catrala boutique, nơi phát triển Saiuvignon Blanc, Chardonnay, Merlot và Pinot Noir.
Tiếp theo là chuyến thăm Valparaiso, một trong những thành phố Chile đầu tiên do người Tây Ban Nha thành lập và là Di sản Thế giới được UNESCO công nhận từ năm 2013 vì ý nghĩa kiến trúc và văn hóa của nó. Du khách có thể đi thang máy trên sườn đồi cũ hàng thế kỷ (ascensores) để khám phá mê cung đường phố với những tòa nhà màu sắc rực rỡ với tầm nhìn tuyệt đẹp ra bến cảng bên dưới.