Kiến Thức
[GÓC CHIA SẺ] NHỮNG ĐIỀU CHƯA BIÊT VỀ VANG PHÁP
Pháp hiện đang là nước sản xuất rượu vang lớn thứ 2 trên toàn thế giới với sản lượng khoảng 6 tỉ chai mỗi năm. Đối với những tín đồ rượu vang sành sỏi hay với những người mới bắt đầu, thế giới rượu vang Pháp luôn là đề tài được quan tâm và trao đổi nhiều nhất. Hãy cùng Showroom rượu vang Nhất Vang khám phá 10 điều thú vị về rượu vang Pháp để bạn tự tin trải nghiệm rượu vang Pháp đúng điệu.
Nhãn rượu vang Pháp không thể hiện tên giống nho:
Hầu hết các loại rượu vang Pháp đều thể hiện vùng ,các định danh (appelation) sản xuất rượu thay vì giống nho. Ví dụ dòng rượu vang Burgundy Pháp từ giống cho Chardonnay được sản xuất tại Chablis. Tuy nhiên, trên nhãn chai chỉ thể hiện tên vùng Chablis thay vì tên giống nho Chardonnay. Nhiều thế kỷ trước, người uống rượu thường không chú ý nhiều đến các giống nho khác nhau để làm vang, nhưng họ hiểu được rượu vang đến từ các khu vực khác nhau sẽ có hương vị khác nhau. Vì vậy, khi đọc nhãn chai rượu vang Pháp, điều đầu tiên cần chú ý là vùng và định danh sản xuất rượu, từ đó suy ra được giống nho của chai rượu đó.
Đa số các dòng rượu vang Pháp đều được pha trộn từ nhiều giống nho khác nhau:
Người yêu vang Pháp chắc hẳn không còn xa lạ với “Bordeaux Blend” – một kiểu pha trộn giống nho phổ biến của rượu vang Bordeaux Pháp, trong đó nho Merlot và giống nho Cabernet Sauvignon thường chiếm tỉ lệ lớn. Không chỉ Bordeaux, các vùng sản xuất vang ở miền Nam nước Pháp cũng làm vang kiểu pha trộn, điển hình như Languedoc với các dòng vang “blend” từ nho Syrah kết hợp hoàn hảo với Grenache cùng một tỷ lệ nhỏ Mourvèdre và Carignan.
Phong cách pha trộn Bordeaux Blend trứ danh tại pháp
Pháp là quê hương của những giống nho nổi tiếng nhất thế giới:
Các giống nho nổi tiếng để sản xuất rượu vang Napa Valley như Chardonnay và Cabernet Sauvignon đều có xuất xứ từ Pháp. Một số giống nho khác như Malbec tuy rất nổi ở Argentina nhưng quê hương của nó chính là Cahors ở Tây Nam nước Pháp, hoặc giống nho Cinsault từ Languedoc, Nam Rhone, và Provence. Merlot được tròng ở Languedoc, Bordeaux và nhiều khu vực Tây Nam nước Pháp.
Và Pháp cũng là nhà của những giống nho bản địa độc đáo khác:
Carignan và Piquepoul là 2 giống nho mà không phải ai cũng biết. 2 giống nho này được trồng nhiều ở vùng Languedoc. Carigna là giống nho vang đỏ có hương vị đậm đà, thoảng hương nam việt quất khô quyện cùng hương cam đỏ và gia vị ấm áp. Dòng rượu vang Pháp Piquepoul cũng rất được giới sành vang yêu thích, ra đời từ định danh Picpoul de Pinet, đây là một dòng rượu vang trắng tươi mát với hương cam, chanh sống động cùng vị chua thanh thoát.
.jpg)
Languedoc là vùng sản xuất vang lớn nhất tại Pháp
Languedoc là vùng sản xuất vang lớn nhất tại Pháp
Dù rượu vang Languedoc không phổ biến như rượu vang Bordeaux hay rượu vang Burgundy, Languedoc vẫn là vùng đứng đầu về diện tích và sản lượng rượu vang tại Pháp. Languedoc có diện tích hơn 220,000 ha nằm dọc theo bờ biển Địa Trung Hải từ Tây Ban Nha ở phía Nam kéo dài đến Provence ở phía Đông. Vùng sản xuất khoảng 14.3 triệu case mỗi năm. Thổ nhưỡng và khí hậu của vùng tạo đã cho ra đời đa dạng phong cách rượu vang. Vị trí gần biển giúp hương vị rượu được ổn định và đồng nhất qua từng niên vụ. Rượu vang Languedoc có hương thơm quyến rũ và ấn tượng khó quên. Đây cùng là vùng có nhiều nhà sản xuất rượu organic nhất.
Languedoc cũng là vùng sản xuất rượu chất lượng cao với mức giá thành hợp lý:
Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc định giá rượu vang như chi phí đất đai, sản xuất…nhưng ở Languedoc, các chi phí này hầu như rất thấp so với các vùng làm vang nổi tiếng khác như California, Bordeaux, Burgundy, Provence…vì vậy, người yêu rượu có thể dễ dàng tìm được những chai vang tuyệt hảo, ngon với mức giá thấp hơn nhiều so với dòng vang tương tự từ các vùng khác.
Rượu vang hồng là một trong những loại rượu vang Pháp được xuất khẩu nhiều nhất:
Provence là vùng sản xuất rượu vang hồng nổi tiếng nhất tại Pháp. Các dòng rượu vang hồng Provence có màu hồng trong trẻo, hương vị tươi tắn, được pha trộn từ các giống nho như Syrah, Grenache, Cinsault. Tại Provence, rượu vang hồng được sản xuất rất tâm huyết, không phải là một thứ phẩm của rượu vang đỏ như ở một số vùng khác. Nho được trồng và chăm sóc để đạt chất lượng tốt nhất cho rượu vang hồng. Chính vì vậy rượu vang hồng Provence có giá cao hơn so với các dòng vang hồng của vùng khác và được yêu thích nhất thế giới.
Rượu vang hồng được biết đến nhiều nhất tại vùng Provence
Champagne vừa là tên của vùng sản xuất rượu tại Pháp, vừa là tên loại rượu:
Ở Pháp, rượu Champagne chỉ được công nhận khi được sản xuất tại vùng Champagne của Pháp. Nơi đây đã cho ra đời nhiều thương hiệu Champagne đình đám thế giới như Charles Heidsieck, Piper-Heidsieck…
Rượu vang Pháp tuyệt nhất khi kết hợp cùng các món ăn:
Rượu vang Pháp được ra đời cũng để đi kèm với các món ăn hàng ngày từ hàng nghìn năm nay. Rượu vang đỏ Bordeaux kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ, thịt nướng hoặc phô mát. Rượu vang trắng Bourgogne hay rượu vang trắng Chablis lý tưởng để thưởng thức cùng hải sản hoặc hàu. Đặc biệt, Champagne và trứng cá tầm caviar được xem là bộ đôi hoàn hảo và xa xỉ nhất, luôn có mặt trong các bữa tiệc thượng lưu, sành điệu.
Kết hợp rượu Champagne và hải sản
Hãy hỏi nhân viên bán hàng mọi điều bạn cần biết để chọn được chai rượu ngon:
Rượu vang Pháp rất đa dạng về phong cách, chủng loại và giá thành. Bạn sẽ dễ dàng bị choáng ngợp khi đứng trước hàng trăm lựa chọn tại các cửa hàng rượu vang. Hãy thoải mái nhờ nhân viên bán hàng tư vấn và gợi ý để bạn có thể đưa ra quyết định phù hợp nhất với sở thích và ngân sách của mình.
Địa điểm mua rượu vang Pháp nhập khẩu tại Hải Dương :
Showroom Nhất Vang tự hào là đơn vị phân phối rượu vang Pháp nhập khẩu tốt nhất tại thị trường Hải Dương với bộ sưu tập vang Pháp phong phú từ rượu uống hàng ngày đến các dòng rượu vang quý giá. Đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ, tư vấn để khách hàng chọn được chai vang ưng ý nhất.
Quý khách có thể liên hệ 0935906333 hoặc inbox FB Showroom rượu vang Nhất Vang để được tư vấn và đặt hàng.