CÁCH BẢO QUẢN RƯỢU VANG TRONG NHỮNG NGÀY HÈ NÓNG BỨC
Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài là một thử thách không nhỏ cho việc bảo quản rượu vang. Nếu không được chăm sóc đúng cách, chất lượng và hương vị của rượu rất dễ bị ảnh hưởng. Đặc biệt, nhiệt độ và độ ẩm là hai yếu tố then chốt cần được kiểm soát chặt chẽ. Dưới đây là những hướng dẫn giúp bạn giữ cho những chai vang luôn đạt chất lượng tốt nhất dù thời tiết ngoài trời đang oi bức.
Vì Sao Rượu Vang Dễ Bị Hỏng Trong Mùa Hè?
Nhiệt độ cao có thể khiến rượu vang “chín” nhanh hơn bình thường, làm thay đổi cấu trúc và hương vị vốn có. Rượu dễ bị oxy hóa, mất độ cân bằng và trở nên gắt hoặc nhạt nhòa. Ngoài ra, ánh sáng mặt trời và độ ẩm không phù hợp cũng góp phần làm giảm tuổi thọ và giá trị của rượu vang, đặc biệt là các dòng vang cao cấp.
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN RƯỢU VANG ĐÚNG CÁCH VÀO MÙA HÈ
1. Giữ Nhiệt Độ Ổn Định
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang là từ 12°C đến 18°C. Quan trọng nhất là duy trì sự ổn định – tránh để nhiệt độ dao động liên tục giữa nóng và lạnh vì điều này sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình “lão hóa” tự nhiên của rượu.
2. Tránh Ánh Nắng Trực Tiếp
Tia UV trong ánh sáng mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc tannin và làm biến chất rượu. Do đó, rượu nên được bảo quản ở nơi tối, tránh xa cửa sổ, bóng đèn huỳnh quang hoặc bất kỳ nguồn sáng mạnh nào.
.jpg)
3. Độ Ẩm Phù Hợp
Mức độ ẩm lý tưởng dao động từ 50–80%. Nếu không khí quá khô, nút bần dễ bị co lại, cho phép không khí lọt vào chai và làm oxy hóa rượu. Ngược lại, độ ẩm quá cao sẽ ảnh hưởng đến nhãn chai và có thể dẫn đến nấm mốc.
4. Hạn Chế Rung Động
Rượu vang cần sự yên tĩnh để phát triển hương vị một cách trọn vẹn. Những rung lắc nhỏ, kéo dài cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình lắng cặn tự nhiên trong chai và làm rượu bị "mỏi", mất vị.
5. Đặt Nằm Ngang
Khi bảo quản các chai vang có nút bần, việc đặt chai nằm ngang giúp nút luôn ẩm, tránh bị khô và co rút. Điều này đảm bảo rượu không bị tiếp xúc với không khí trong thời gian dài.
GIẢI PHÁP BẢO QUẢN TẠI NHÀ
-
Tủ bảo quản rượu chuyên dụng: Nếu bạn là người yêu rượu vang và thường xuyên sưu tập, đầu tư một chiếc tủ chuyên dụng là giải pháp tối ưu để đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm ổn định quanh năm.
-
Kệ để rượu tại nơi thoáng mát: Trong trường hợp không có tủ rượu, hãy chọn vị trí mát mẻ nhất trong nhà – tránh xa nguồn nhiệt, ánh nắng và có độ thông thoáng tốt.
-
Dụng cụ hỗ trợ sau khi mở nắp: Với rượu vang đã mở, nên sử dụng các loại nút đậy chân không hoặc thiết bị hút khí để bảo quản rượu được vài ngày đến một tuần mà không mất đi mùi vị.
Kết Luận
Bảo quản rượu vang đúng cách trong mùa hè không khó, nhưng đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết nhỏ như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và vị trí đặt rượu. Chỉ cần thực hiện đúng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức ly vang thơm ngon, đậm vị dù ngoài trời có đang nắng nóng đến đâu.