THÔNG TIN CHI TIẾT
|
Xuất xứ |
Chile |
|
Vùng nho |
Curico Valley |
|
Giống nho |
Cabernet Sauvignon |
|
Nồng độ |
13% |
|
Dung tích |
750mlx6 |
Winemaker
Vườn nho được trồng ở Sagrada Familia trên đất có nguồn gốc phù sa, chỉ cách sông Mataquito vài mét và được trồng trong giàn truyền thống với hệ tươi tiêu bằng rãnh. Sự điều hòa nhiệt độ của sông, điều kiện khi hậu của thung lũng và độ xốp tốt của đất cho phép cây nho thích nghi tuyệt vời, để đạt được độ chín hoàn hảo của nho.
Quy trình sản xuất
Millaman Estate Reserve Cabernet Sauvignon được Hacienda El Condor từ sản xuất 100% nho Cabernet Sauvignon- vua của các loại nho.
Nho được lựa chọn cẩn thận vào tuần thứ 3 của tháng Tư. Thổ nhưỡng của thung lũng Curio cho rượu có được màu sắc và nồng độ hương liệu tuyệt vời, với độ axit cân bằng.
Quy trình để sản xuất 1 trai vang Estate được kiểm soát nghiêm ngặt : 2 ngày thử nghiệm lạnh, Lên men trong 8 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát (25-28 ° C); nấm men được chọn lọc; 4 đến 7 ngày ngâm nước sau khi lên men; lên men malolactic không hoàn toàn để tạo nên chai vang chất lượng tuyệt hảo
Thêm vào đó Estate Reserve cũng được sản xuất bằng cách ủ trong những thùng gỗ sồi với thời gian lâu hơn, từ 6-12 tháng.
Tasting note
Rượu có màu đỏ sẫm pha chút sắc tím nhạt, hương vị đậm đà, đượm mùi hoa quả chín.
Điểm đánh giá :
► Điểm đánh giá : 86/100
Kết hợp với món ăn
Một vài gợi ý cho loại rượu này là các món pho mai, thịt đỏ, pasta, giăm bông và thịt vịt…
Nhiệt độ lý tưởng để hưởng thức loại rượu này là 18ºC/64ºF.
Link sản phẩm trên Wine-seachrer.com:
https://www.wine-searcher.com/find/millaman+estate+rsrv+cab+sauv+curico+valley+chile